Ini setoranku yang ke 4 untuk NCC – CCW.
Dear host NCC-CCW…
Menyempatkan diri nyetor lagi. Kebeneran minggu ini orderannya cheese melulu….jadi bisa ikitan nyetor lagi.
Resepnya aq adaptasi dari postingan mb Kalisha Khanza Darussalam di FB grup NCC, yang katanya 1/2 resep dari resep yang ada di file grup fb NCC. Makasih ya atas postingan 1/2 resepnya.
Selama ini memang lagi nyari resep buttercake yang moist, soft dan fluffy. Ini aq bikin ½ resepnya karena orderannya cuma 10 buah cupcake sedang. ½ resep ini jadinya 12 buah cupcake diameter atas 6cm.
Ini ½ resep modifikasi saya:
Buttercake Shaun the Sheep Cupcakes
Sumber: postingan Kalisha Khanza Darussalam di grup fb NCC dengan judul “Buttercake Lembut & Fluffy
Bahan:
3 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
150 gram + 1 sdm mentega (saya pakai hollman)
1 sdm susu bubuk (saya ganti maizena)
5 sdm gula pasir
*saya tambahkan 50 gram keju cheddar parut
125 gram – ½ sdm terigu protein sedang
Caranya:
– Panaskn oven 175°C. Siapkan cetakan cupcake di atas loyang.
– Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku. Sisihkan.
– Kocok mentega, kuning telur, dan gula sampai mengembang halus dan lembut.
– Masukkan maizena, terigu dan keju parut. Aduk rata.
– masukkan kocokan putih telur. Aduk balik merata dengan perlahan.
– Tuang ke cup ⅔ penuh.
– Panggang sampai matang (cek dengan tes tusuk)
Catatan:
* jangan buka oven sebelum adonan naik atau 15 menit pertama berlalu.
* adonan akan naik pada 15 menit pertama sampai melebihi cup tetapi tidak luber, dan kemudian akan turun sedikit saat matang.
Selamat mencoba.
Salam
Elisabeth Cussoy
elisaclaraladenz.wordpress.com
Love u all
Elisa Clara
Love U all
Elisa Clara
La DenZ Kitchen 